Radiacyjne utrwalanie zywnosci
Radiacyjna metoda konserwacji zywnosci jest coraz czesciej stosowana w praktyce.
Glowne jej atuty to:
- zapobieganie psuciu sie zywnosci poprzez eliminacje bakterii, plesni, grzybow i pasozytow powodujacych jej rozklad;
- eliminacja drobnoustrojow chorobotworczych do poziomu zapewniajacego bezpieczenstwo konsumpcji;
- przedluzenie okresu skladowania swiezych owocow i warzyw poprzez hamowanie naturalnych procesow biologicznych - dojrzewania, kielkowania, starzenia sie produktow.
Prowadzone od wielu lat badania naukowe udowodnily, ze poddana obrobce radiacyjnej zywnosc zachowuje wartosc odzywcza oraz jest bezpieczna pod wzgledem toksykologicznym i bakteriobojczym.
Stacja opracowuje nowe technologie obrobki radiacyjnej artykulow rolno-spozywczych, surowcow pochodzenia naturalnego dla przemyslu farmaceutycznego i kosmetycznego oraz gotowych wyrobow. Swiadczy rowniez uslugi w zakresie radiacyjnego utrwalania tych artykulow rolno-spozywczych, ktore Glowny Inspektor Sanitarny Kraju dopuscil do obrotu handlowego po obrobce radiacyjnej (pieczarki, przyprawy, suszone warzywa, suszone pieczarki).
English
